Deşi denumirea ar putea crea ideea că acest iepure provine din Noua
Zeelandă ca şi origine, rasa a fost creată în America de către
crescătorii de iepuri de pe acest continent. La formarea acestei rase a
participat şi
uriaşul alb. Acest iepure are un aspect
corporal cu forme rotunde, ideal pentru producţia de carne. Dealtfel
această rasă se pretează foarte bine la producţia intensivă, astfel în
unele crescătorii de tip industrial s-au obţinut chiar 9-10 fătări pe
an, însă în condiţii optime de furajare şi întreţinere.
Iepurii din această rasă se maturizează la vârsta de 6 luni, însă
iepuroaicele pot fi date la montă chiar la vârsta de 5 luni, fiind una
din cele mai precoce rase de iepuri.
Ca şi colorit, blana
este de culoare albă, neadmiţându-se fire de păr răzleţe de altă
culoare. Ochii sunt de culoare roşie, unghiile sunt incolore. Greutatea
maximă este de 5 kg iar cea minimă de 3,5 kg. Urechile sunt purtate în
sus şi au o lungime de 10-11 cm. Capul este rotund iar gâtul este bine
înfăşurat în muşchi. Crupa este rotunjită şi bine încărcată cu
musculatură.
Iepuroaicele sunt bune mame şi duc fără probleme
chiar 9 pui, însă se recomandă să fie lăsaţi maxim 7 pui la o
iepuroaică pentru nu a o epuiza foarte mult, mai ales dacă se urmăreşte
să se obţină cel puţin 5- 6 fătări pe an.
De obicei o
iepuroaică fată o medie de 5-7 pui la o fătare, însă sunt cazuri când
fată chiar peste 9-10 pui. Puii pot fi înţărcaţi chiar la vârsta de o
lună, ei dezvoltându-se foarte repede şi consumând hrană de la vârsta
de 20 de zile.
Raportul dintre carne şi oase este de 5,8 : 1,
această rasă situându-se în primele locuri din lume la producţia de
carne. Este o rasă rezistentă care se dezvoltă armonios chiar dacă nu
este furajată cu hrană de cea mai bună calitate, referindu-ne aici la
furaje combinate, adaosuri de vitamine, minerale, comparativ cu alte
rase de iepuri, în special rasele mari, care au nevoie de un consum
ridicat de hrană de foarte bună calitate şi furaje combinate, mai ales
tineretul. În condiţiile în care se doreşte a se obţine un maxim de
eficienţă (mai ales în crescătoriile de tip industrial), această rasă
valorifică excelent furajele combinate depăşind multe rase în ceea ce
priveşte sporurile de greutate zilnic realizate.
Neozeelandezul alb
se pretează a fi întreţinut pe pardosea realizată din grătare de metal
sau plastic, atât adulţii cât şi puii, excepţie făcând masculii de
reproducţie care fiind foarte activi si bătând uneori cu picioarele din
spate riscă să facă bătături sau să se rănească.